Sự kiện thu hút hơn 60 đại biểu và thành viên đối tác của SHiFT đến từ Đại học & Viện nghiên cứu Wageningen (WUR); Viện Nghiên cứu Chính sách Lương thực Quốc tế (IFPRI); Liên minh Bioversity & CIAT; Viện Dinh dưỡng Quốc gia (NIN); Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam (VAAS); Viện Chính sách và Chiến lược Phát triển Nông nghiệp Nông thôn (IPSARD); Vụ Hợp tác quốc tế – Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn; đại diện các tổ chức, cơ quan nghiên cứu và trường đại học (Đại học Bách khoa Hà Nội, Đại học Cần Thơ, Đại học Y Dược Cần Thơ).

Ảnh: Hội thảo 

Nguồn: Liên minh Bioversity & CIAT

Sáng kiến SHiFT “Chế độ ăn lành mạnh bền vững thông qua chuyển đổi hệ thống lương thực thực phẩm” được xây dựng với mục tiêu chính là thúc đẩy và bảo đảm chế độ ăn lành mạnh bền vững cho mọi người thông qua chuyển đổi hệ thống lương thực thực phẩm. Sáng kiến tập trung khuyến khích tiêu dùng thực phẩm bền vững và tăng cường nguồn cung thực phẩm giàu dinh dưỡng, an toàn, giá cả phải chăng và được sản xuất bền vững, đồng thời cải thiện sinh kế, bình đẳng giới và sự tham gia tích cực của tất cả các bên trong hệ thống lương thực thực phẩm. Sáng kiến SHiFT được triển khai trong 3 năm, từ 2022 đến 2024, với 5 hợp phần: Người tiêu dùng và môi trường thực phẩm; Doanh nghiệp siêu nhỏ, nhỏ và vừa và các chủ thể khu vực phi chính thức; Quản trị và hệ thống lương thực thực phẩm bao trùm; Phân tích kịch bản đánh đổi; và Thúc đẩy chuyển đổi hệ thống lương thực thực phẩm.

Nghiên cứu của sáng kiến nhằm thúc đẩy các giải pháp tiềm năng được các bên liên quan áp dụng để tăng nhu cầu đối với chế độ ăn lành mạnh bền vững; nâng cao năng lực của doanh nghiệp siêu nhỏ, nhỏ và vừa và khu vực phi chính thức trong cung cấp thực phẩm giàu dinh dưỡng một cách bền vững và tạo cơ hội thu nhập bao trùm; giải quyết các vấn đề về bình đẳng giới, sự tham gia của thanh niên và hòa nhập xã hội trong hệ thống lương thực thực phẩm. Các bên liên quan được tăng cường kiến thức và năng lực để tham gia quản trị và các vấn đề liên quan đến chuyển đổi hệ thống lương thực thực phẩm hướng tới chế độ ăn lành mạnh bền vững, giảm đánh đổi giữa các đầu ra của hệ thống về tính bao trùm, bền vững, biến đổi khí hậu, an toàn thực phẩm và chất lượng chế độ ăn; và triển khai các hành động đa ngành, nhất quán để đẩy nhanh chuyển đổi hệ thống lương thực thực phẩm hướng tới chế độ ăn lành mạnh bền vững.