Chương trình tập huấn nhằm nâng cao hiểu biết và nhận thức về chuyển đổi hệ thống lương thực thực phẩm (FST) cho giảng viên đại học, nhấn mạnh tính minh bạch, trách nhiệm và bền vững thông qua chế độ ăn lành mạnh bền vững (SHD) và chuyển đổi nông nghiệp sinh thái (AE). Học viên được tham gia cả học lý thuyết và trải nghiệm thực tế, gồm thảo luận nhóm và bài thực hành “bữa ăn/thực phẩm lành mạnh”.
Hội thảo quy tụ 17 giảng viên Đại học Thái Nguyên, đại diện Trường Đại học Nông Lâm, Trường Đại học Y Dược, Trường Đại học Khoa học và Trường Cao đẳng Kinh tế – Kỹ thuật. Bên cạnh đó, 14 sinh viên năm thứ ba và thứ tư ngành Công nghệ thực phẩm thuộc Viện Khoa học Sự sống, Trường Đại học Nông Lâm – Đại học Thái Nguyên cũng tham gia, làm phong phú sự kiện với góc nhìn của cả giảng viên và sinh viên.
Ảnh: Học viên tham dự hội thảo tập huấn
Phát biểu khai mạc, PGS.TS. Nguyễn Hùng Quang, Hiệu trưởng Trường Đại học Nông Lâm – Đại học Thái Nguyên, nhấn mạnh ý nghĩa của Quyết định số 3594/QĐ-BYT ngày 29/11/2024 của Bộ Y tế ban hành “Mười lời khuyên dinh dưỡng hợp lý đến năm 2030”. Ông nhấn mạnh tầm quan trọng của hội thảo trong việc gắn với các khuyến nghị này nhằm nâng cao nhận thức cộng đồng và thúc đẩy thực hành dinh dưỡng hợp lý.
Ảnh: PGS.TS. Nguyễn Hùng Quang phát biểu khai mạc
Ảnh: PGS.TS. Trương Tuyết Mai trình bày
Ảnh: Thảo luận nhóm và bài thực hành
Ảnh: Trao chứng nhận cho học viên
Trong hai ngày, học viên đã thu nhận nhiều kiến thức và kỹ năng quý giá để hỗ trợ chuyển đổi hệ thống lương thực thực phẩm hướng tới chế độ ăn lành mạnh và bền vững tại Thái Nguyên. Chương trình tập huấn đã khơi gợi các sáng kiến mới nhằm cải thiện nông nghiệp và hệ thống lương thực thực phẩm địa phương, đồng thời khuyến khích áp dụng các phương pháp bền vững, hiệu quả trong thực tiễn. Hội thảo không chỉ củng cố kiến thức mà còn tạo động lực để giảng viên tích cực đóng góp vào cải thiện hệ thống lương thực thực phẩm bền vững vì chế độ ăn lành mạnh bền vững tại địa phương.
Nông Thị Phương Nhung, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên