ISPAE

ẤN PHẨM

Sử dụng Wi-Fi miễn phí để đánh giá tác động của đại dịch COVID-19 đến các chợ truyền thống tại Hà Nội

Ngày đăng: 17 | 10 | 2024

Chợ truyền thống là nguồn cung thực phẩm tươi sống chính và là nguồn dinh dưỡng hằng ngày lớn nhất của người dân Hà Nội. Tuy nhiên, do thiếu hệ thống truy xuất nguồn gốc và đăng ký bán hàng, dòng lưu chuyển thực phẩm tại các chợ này phần lớn vẫn chưa được ghi nhận. Điều này gây khó khăn cho việc đánh giá tác động của các cú sốc, như đại dịch, đến các chợ.

 Bài báo mô tả tác động của COVID-19 thông qua phân tích dữ liệu từ 25 điểm truy cập Wi-Fi lắp đặt tại năm chợ truyền thống chính thức. Khung thời gian nghiên cứu bao gồm giai đoạn trước đại dịch từ tháng 7/2019 đến khi kết thúc giai đoạn đầu của đại dịch vào tháng 11/2020. Trong khi cung cấp Internet miễn phí, dữ liệu về các thiết bị ở gần điểm truy cập được thu thập liên tục. Dựa trên thông tin này, chúng tôi kiểm định năm giả thuyết về số lượt, tần suất, thời điểm và thời lượng đi chợ, cũng như thay đổi trong hoạt động giữa các chợ. Kết quả cho thấy trong giai đoạn sốc (tháng 2 đến giữa tháng 4/2020) và sau sốc (giữa tháng 4 đến tháng 7/2020), các chủ thể tại chợ đã giảm đáng kể tổng số lượt đi chợ (-26%, P < 0,001) và tần suất đi chợ (tới -47% với nhóm đi chợ rất thường xuyên, P < 0,001). Số lượt di chuyển giữa các chợ giảm mạnh trong giai đoạn sốc (66% ± ± 17% so với mức cơ sở, P < 0,001), và giờ cao điểm đi chợ dịch chuyển muộn hơn đáng kể 90 phút trong ngày, P < 0,001. Không ghi nhận thay đổi về thời lượng mỗi lượt đi chợ. Một số yếu tố được xác định trong các nghiên cứu trước là có ảnh hưởng đến hành vi người tiêu dùng có thể giải thích các thay đổi quan sát được. Chúng tôi đưa ra một số khuyến nghị nhằm hạn chế tác động tiêu cực của đại dịch đối với an ninh lương thực và sinh kế tại Hà Nội, đồng thời giảm nhận thức tiêu cực của người tiêu dùng về chợ truyền thống liên quan đến an toàn thực phẩm.

Sử dụng Wi-Fi miễn phí để đánh giá tác động của đại dịch COVID-19 đến các chợ truyền thống tại Hà Nội

 

 

 

 

TIN KHÁC

Khái niệm hóa chế độ ăn bền vững tại Việt Nam: Bộ chỉ số tối thiểu và các điểm đòn bẩy tiềm năng

17-10-2024

Như nhiều quốc gia khác, Chính phủ Việt Nam và các tổ chức viện trợ quốc tế tại Việt Nam rất quan tâm đến việc đạt các Mục tiêu Phát triển Bền vững – vốn gắn bó chặt chẽ với chế độ ăn bền vững. Ngay từ đầu nghiên cứu, nhóm tác giả đã xây dựng khung khái niệm dựa trên bối cảnh Việt Nam, đồng thời tham khảo tài liệu khoa học để tích hợp đầy đủ tri thức và lý thuyết hiện có về chế độ ăn bền vững.

Quyền lực và protein – thu hẹp “khoảng cách công bằng” vì chuyển đổi hệ thống lương thực thực phẩm

17-10-2024

Dịch chuyển protein hay chuyển đổi protein là việc giảm sản xuất và tiêu dùng thực phẩm có nguồn gốc động vật, tăng thực phẩm có nguồn gốc thực vật và protein thay thế trên phạm vi toàn cầu. Sự dịch chuyển này chủ yếu xuất phát từ nhu cầu giảm thiểu tác động của hệ thống lương thực thực phẩm đến các hệ thống xã hội – sinh thái.

Đánh giá cơ sở một phần hệ thống lương thực thực phẩm tại các địa bàn chuẩn ở Việt Nam

17-10-2024

Sử dụng dữ liệu thu thập từ một nghiên cứu cắt ngang tại các huyện/quận Mộc Châu, Đông Anh và Cầu Giấy, báo cáo nhằm làm rõ một số thành phần cụ thể của hệ thống lương thực thực phẩm địa phương tại Việt Nam theo lát cắt từ nông thôn đến đô thị, tập trung vào (i) chế độ ăn, (ii) tình trạng dinh dưỡng (nhân trắc), (iii) hành vi người tiêu dùng, (iv) môi trường thực phẩm và (v) dòng lưu chuyển thực phẩm. Kết quả được tóm tắt như sau:

Định hướng chính trị và quá trình chuyển đổi hệ thống lương thực thực phẩm: hướng dẫn từ một khung toàn diện

17-10-2024

Lời kêu gọi chuyển đổi hệ thống lương thực thực phẩm từ quỹ đạo thiếu bền vững hiện nay sang các kết quả mong muốn hơn – lành mạnh, bền vững, có khả năng chống chịu và công bằng – đã nhận được sự hưởng ứng chưa từng có thời gian gần đây, đặc biệt sau Hội nghị thượng đỉnh Liên hợp quốc về Hệ thống lương thực thực phẩm năm 2021.

Từ đường phố đến bàn ăn: Nghiên cứu điển hình về đồng kiến tạo từ dưới lên vì môi trường thực phẩm lành mạnh hơn tại Việt Nam và Nigeria

17-10-2024

Hệ thống lương thực thực phẩm hiện nay chưa bảo đảm công bằng, bền vững và kết quả sức khỏe tích cực, cho thấy nhu cầu cấp thiết phải chuyển đổi. Can thiệp vào môi trường thực phẩm có nhiều triển vọng đóng góp cho quá trình chuyển đổi cần thiết này.

Hồ sơ hệ thống lương thực thực phẩm: Mộc Châu, khu vực nông thôn – Việt Nam

17-10-2024

Hồ sơ hệ thống lương thực thực phẩm (FS) này nhằm cung cấp bản tóm lược về hệ thống lương thực thực phẩm của huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La – một khu vực nông thôn ở miền Bắc Việt Nam. Hồ sơ cung cấp cái nhìn tổng quan về các kết quả chính, các thành phần cấu thành và động lực của hệ thống lương thực thực phẩm.

Hồ sơ hệ thống lương thực thực phẩm: Đông Anh, khu vực ven đô – Việt Nam

17-10-2024

Hồ sơ hệ thống lương thực thực phẩm (FS) này nhằm cung cấp bản tóm lược về hệ thống lương thực thực phẩm của huyện Đông Anh, Hà Nội – một khu vực ven đô ở miền Bắc Việt Nam. Hồ sơ cung cấp cái nhìn tổng quan về các kết quả chính, các thành phần cấu thành và động lực của hệ thống lương thực thực phẩm.

Đánh giá cơ sở chính sách hệ thống lương thực thực phẩm – Báo cáo Việt Nam

17-10-2024

Đánh giá cơ sở chính sách này nhằm cung cấp bức tranh tổng quan về quan điểm, nhận thức của các nhà hoạch định chính sách và các chủ thể chính trong các lĩnh vực liên quan trực tiếp đến hệ thống lương thực thực phẩm tại Việt Nam. Nghiên cứu đóng góp tại Việt Nam cho hợp phần trọng điểm Hệ thống lương thực thực phẩm vì chế độ ăn lành mạnh hơn thuộc Chương trình nghiên cứu CGIAR Nông nghiệp vì Dinh dưỡng và Sức khỏe (A4NH).

Chế độ ăn, lựa chọn thực phẩm và tác động môi trường trên lát cắt đô thị – nông thôn ở miền Bắc Việt Nam

17-10-2024

Trong nghiên cứu này, nhóm tác giả tìm hiểu mối liên hệ dinh dưỡng – thực phẩm – môi trường thay đổi như thế nào theo lát cắt nông thôn – đô thị và theo giới, cũng như ảnh hưởng đến chế độ ăn, lựa chọn thực phẩm và các tác động môi trường kéo theo. Nghiên cứu nhằm (1) mô tả các mô hình chế độ ăn cùng lượng phát thải khí nhà kính (GHGE) và lượng nước xanh sử dụng gắn với chế độ ăn, và (2) xem xét mối liên hệ giữa nguồn cung thực phẩm, nhận thức về lựa chọn thực phẩm và tác động môi trường của chế độ ăn tại ba huyện/quận có đặc điểm khác biệt (đô thị, ven đô và nông thôn) ở miền Bắc Việt Nam.